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Produktinformationen

Bäckerei & Konditorei Herzog GmbH - 04416 Markleeberg - Bornaische Straße 47
PRODUKT-INFORMATIONSBLATT

Leipziger Lerchen

Allgemeine Produktangaben  Orginal Leipziger Lerchen
Verkehrsbezeichnung     Mürbteiggebäck mit Persipanfüllung
Zusätzliche Produktangaben   Produktdeklaration
Liste der Zutaten
Sauerkirschen, Persipan(Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup getrocknet,
Ethanol 30 Vol.-%, Stärkemodifiziert), WEIZENMEHL , Weißzucker, Pflanzenmargarine
(Pflanzenfett aus Palm, Wasser, Pflanzenöl aus Raps,Emulgator(Mono- und Diglyceride
von Speisefettsäuren), Speisesalz, Säuerungsmittel(Citronensäure),Aroma
 Farbstoff(Beta-Carotin)), HüHNERVOLLEI , Eiweißpulver(Magermilchpulversprühgetrocknet,
 Stärke modifiziert, Kartoffelmehl, Verdickungsmittel(Guarkernmehl), Stabilisator(Natriumdiacetat),
Speisesalz jodiert), MAGERMILCHPULVER AUS MILCH , STäRKE NATIV AUS WEIZEN ,
natürliches Zitronen-Aroma mit anderen natürlichen Aromen und >30% Fruchtanteil
(Aromatisierende Bestandteile(Aroma(natürlicher Aromastoff,Aromaextrakt), Citrusöl),
Weitere Bestandteile(Zucker, Zitronenschalen, Wasser, Säuerungsmittel(Citronensäure)))
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Stärke), Eier (Hühnervollei), Milch (Magermilchpulver)
In unserem Handwerkbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen
Spuren lt. LMKV/LMIV nicht ausschließen.
Nährwerte
Brennwert (kcal) 69,60 kcal/100g
Brennwert (KJ) 293,30 kJ/100g
Kohlenhydrate 12,10 g/100g
Eiweiß 1,20 g/100g
Fett 1,50 g/100g



Brötchen

Allgemeine Produktangaben   Brötchen
Verkehrsbezeichnung  Weizenkleingebäck
Zusätzliche Produktangaben  Produktdeklaration
Liste der Zutaten
Weizenmehl, Type 630 (WEIZENMEHL, WEIZENMALZMEHL), Wasser, Hefe,
Speisesalz, WEIZENQUELLMEHL,getrockneter Weizenvorteig (WEIZENMEHL, Hefe),
Zucker, Glukose, Fasern, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser),
Pflanzenöl aus Raps, Acerolakirschsaftkonzentrat)
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Weizenquellmehl, Gerstenmalz)
In unserem Handwerkbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen
Spuren lt. LMKV/LMIV nicht ausschließen.
Nährwerte
Brennwert (kcal) 247,00 kcal/100g
Brennwert (KJ) 1045,00 kJ/100g
Kohlenhydrate 48,00 g/100g
Eiweiß 9,40 g/100g
Fett 1,00 g/100g


Roggenmischbrot

Roggenmischbrot Natur-Sauerteigbrot

Verkehrsbezeichnung Roggenmischbrot

Liste der Zutaten

Wasser, Roggenmehl, Type 997( ROGGENMEHL , WEIZENMALZMEHL ), WEIZENMEHL , ROGGENMEHL ,Speisesalz, Hefe

Ergänzende Hinweise zu Allergenen

Glutenhaltige Getreide (Roggenmehl, Weizenmalzmehl, Weizenmehl)

In unserem Handwerkbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMKV/LMIV nicht ausschließen.

Nährwerte

Brennwert (kcal) 163,70 kcal/100g

Brennwert (KJ) 692,90 kJ/100g

Kohlenhydrate 33,10 g/100g

Eiweiß 4,80 g/100g

Fett 0,70 g/100g


Butterstolle
Allgemeine Produktangaben
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1,000 kg
Bezeichnung: Butterstolle Verkehrsbezeichnung: Butter Rosinenstollen
Zutaten
Weizenmehl, Butter mildgesäuert, Puderzucker, Sultaninen, Weißzucker, Mandeln, Butterfett mit
Aroma Vanillin (Butterreinfett, Aroma), Hefe, Schweineschmalz, Aroma, Mandeln bitter, Kandierte
Orangen und Zitronenschalen (Orangenschalen, Zitronenschalen gelb, Zitronenschalen grün, Glukose-
Fruktosesirup, Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff
(Schwefeldioxid)), Magermilchpulver, natürliches Zitronen-Aroma mit anderen natürlichen Aromen und
>30% Fruchtanteil (Aromatisierende Bestandteile (Aroma (natürlicher Aromastoff, Aromaextrakt),
Zitronenextrakt), Weitere Bestandteile (Zucker, Zitronenschalen, Wasser, Säuerungsmittel
(Citronensäure), Stabilisator (Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose))), Speisesalz, Pflanzenöl aus
Baumwollsaat,Kardamom, Macisblüte
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
enthält: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl), Milch (Butter mildgesäuert, Butterreinfett,
Magermilchpulver), Schalenfrüchte (Mandeln, Mandeln bitter)
Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen.
Nährwerte
Nährwerte pro 100g pro Verkaufseinheit
Energie (in kJ / kcal) 1936 / 464 19360 / 4640
Fett (in g): 29 290
davon gesättigte Fettsäuren (in g): 14 140
Kohlenhydrate (in g): 44 440
davon Zucker (in g): 30 300
Eiweiß (in g): 5,6 56
Salz (in g): 0,57 5,7

Mischfettstolle

Allgemeine Produktangaben
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1,000 kg
Bezeichnung: Mischfettstolle   Verkehrsbezeichnung: Rosinenstolle
Zutaten
Weizenmehl, Butter mildgesäuert, Sultaninen, Puderzucker, Margarine (Pflanzliche Öle und Fette,
Wasser, Speisesalz, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel
(Citronensäure), Aroma, Farbstoff (Carotine)), Margarineschmalz (Pflanzenfett aus Palm, Kokosnuss,
Pflanzenöl aus Raps, Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin)), Weißzucker, Mandeln, Aroma, Hefe,
Schweineschmalz, Kandierte Orangen und Zitronenschalen (Orangenschalen, Zitronenschalen gelb,
Zitronenschalen grün, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure),
Konservierungsstoff (Schwefeldioxid)), natürliches Zitronen-Aroma mit anderen natürlichen Aromen und
>30% Fruchtanteil (Aromatisierende Bestandteile (Aroma (natürlicher Aromastoff, Aromaextrakt),
Zitronenextrakt), Weitere Bestandteile (Zucker, Zitronenschalen, Wasser, Säuerungsmittel
(Citronensäure), Stabilisator (Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose))), Mandeln bitter, Zucker,
Magermilchpulver, Speisesalz, Pflanzenöl aus Baumwollsaat,Kardamom,Macisblüte
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
enthält: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl), Milch (Butter mildgesäuert, Magermilchpulver),
Schalenfrüchte (Mandeln, Mandeln bitter)
Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen.
Nährwerte
Nährwerte pro 100g pro Verkaufseinheit
Energie (in kJ / kcal) 2048 / 491 20480 / 4910
Fett (in g): 30 300
davon gesättigte Fettsäuren (in g): 14 140
Kohlenhydrate (in g): 48 480
davon Zucker (in g): 27 270
Eiweiß (in g): 5,3 53
Salz (in g): 0,36 3,6


Mohnstolle

Allgemeine Produktangaben
Bezeichnung: Mohnstolle  Verkehrsbezeichnung: Mohnstolle
Zutaten
Weizenmehl, Puderzucker, Margarine (Pflanzliche Öle und Fette, Wasser, Speisesalz, Emulgator
(Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, Farbstoff
(Carotine)), Blaumohn, Butter mildgesäuert, Hühnervollei, Schweineschmalz, Weißzucker,
Sultaninen, Hefe, Mandeln, Magermilchpulver, Mandeln bitter, natürliches Zitronen-Aroma mit
anderen natürlichen Aromen und >30% Fruchtanteil (Aromatisierende Bestandteile (Aroma (natürlicher
Aromastoff, Aromaextrakt), Zitronenextrakt), Weitere Bestandteile (Zucker, Zitronenschalen, Wasser,
Säuerungsmittel (Citronensäure), Stabilisator (Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose))), Aroma,
Speisesalz, Pflanzenöl aus Baumwollsaat
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
enthält: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl), Eier (Hühnervollei), Milch (Magermilchpulver,
Butter mildgesäuert), Schalenfrüchte (Mandeln, Mandeln bitter)
Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen.
Nährwerte
Nährwerte pro 100g pro Verkaufseinheit
Energie (in kJ / kcal) 2110 / 506 21100 / 5060
Fett (in g): 32 320
davon gesättigte Fettsäuren (in g): 12 120
Kohlenhydrate (in g): 45 450
davon Zucker (in g): 26 260
Eiweiß (in g): 8,2 82
Salz (in g): 0,43 4,3

Mandelstolle
Allgemeine Produktangaben
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1,000 kg
Bezeichnung: Mandelstolle Verkehrsbezeichnung: Mandelstolle
Zutaten
Weizenmehl, Butter mildgesäuert, Sultaninen, Puderzucker, Margarine (Pflanzliche Öle und Fette,
Wasser, Speisesalz, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel
(Citronensäure), Aroma, Farbstoff (Carotine)), Margarineschmalz (Pflanzenfett aus Palm, Kokos,
Pflanzenöl aus Raps, Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin)), Weißzucker, Mandeln, Aroma, Hefe,
Schweineschmalz, Kandierte Orangen und Zitronenschalen (Orangenschalen, Zitronenschalen gelb,
Zitronenschalen grün, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure)),
natürliches Zitronen-Aroma mit anderen natürlichen Aromen und >30% Fruchtanteil (Aromatisierende
Bestandteile (Aroma (natürlicher Aromastoff, Aromaextrakt), Zitronenextrakt), Weitere Bestandteile
(Zucker, Zitronenschalen, Wasser, Säuerungsmittel (Citronensäure), Stabilisator (Vernetzte
Natriumcarboxymethylcellulose))), Mandeln bitter, Zucker, Magermilchpulver, Speisesalz, Pflanzenöl
aus Baumwollsaat, Sonnenblume, Raps
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
enthält: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl), Milch (Butter mildgesäuert, Magermilchpulver),
Schalenfrüchte (Mandeln, Mandeln bitter)
Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen.
Nährwerte
Nährwerte pro 100g pro Verkaufseinheit
Energie (in kJ / kcal) 2044 / 490 20440 / 4900
Fett (in g): 30 300
davon gesättigte Fettsäuren (in g): 14 140
Kohlenhydrate (in g): 48 480
davon Zucker (in g): 28 280
Eiweiß (in g): 5,3 53
Salz (in g): 0,37 3,7


Anschrift

Bäckerei Konditorei Herzog GmbH
Bornaische Straße 47
04416 Markkleeberg

Telefon & Fax

Telefon : 0341 3380274

Telefax : 0341 33799552

E-Mail & Internet

E-Mail : info@baeckerei-herzog.de

Web : www.baeckerei-herzog.de