Sie sind hier: Home › Angebot

Aktuelles

Weihnachtszeit

Es geht wieder los. Ab dem 01.11.2017 gibt es bei uns wieder Herzog Stolle, die wir in alle Welt auf Bestellung und Anfrage verschicken. Zu unserem Shop gehts hier entlang.

back next

Unser Angebot

Leipziger Lerchen

Die "Leipziger Lerchen", ein beliebtes und wohlschmeckendes Gebäck, sind lediglich ein süßer Trost für einen bitteren Verlust. In früheren Jahrhunderten fing man die echten Lerchen, wenn sie im Herbst und Frühjahr auf dem Zug nach oder von Süden durch Leipzig kamen, so daß in guten Jahren Zehntausende der Singvögel ihr Leben lassen mussten, um als gesuchter, fetter Leckerbissen in die Pfanne zu wandern.

Im Jahre 1720 verkaufte man an den sieben Innen- und Außentoren der Stadt insgesamt 404.340 Lerchen, nach damaliger Rechnung 6.724 Schock und eine Mandel. Man stellte fest, daß die bei Nacht gefangenen Tierchen fetter waren und wollte nur noch "Nachtlerchen" kaufen, bei denen sich eine Zugabe von Butter erübrigte.

Zu Anfang des neunzehnten Jahrhunderts mussten für ein Schock "Leipziger Lerchen" zwanzig Pfennige Abgabe entrichtet werden, daraus ergab sich für die Stadt eine jährliche Einnahme von fünfzehntausend Mark, was einem Fang von fünf Millionen Vögeln entspricht. Kein Wunder, daß endlich im Jahr 1876 auch die Lerche von der Liste der jagdbaren Tiere abgesetzt wurde, um ein völliges Aussterben der Art zu verhindern. Welcher Konditor auf den genialen Einfall kam, den Verlust durch seine Erzeugnisse auszugleichen, ist nicht mehr zu ermitteln.

Torten

Wir haben ein reichhaltiges Angebot an Torten (zur Galerie) Diese werden in unserer Bäckerei Konditorei Herzog GmbH frisch und mit Liebe hergestellt. Zu unserem Angebot gehören u.a.:

Anschrift

Bäckerei Konditorei Herzog GmbH
Bornaische Straße 47
04416 Markkleeberg

Telefon & Fax

Telefon : 0341 3380274

Telefax : 0341 33799552

E-Mail & Internet

E-Mail : info@baeckerei-herzog.de

Web : www.baeckerei-herzog.de